Preparación
- Prepararemos el fuego, en lo posible con leña de madera dura (quebracho, aproximadamente unos 15 kg. de leña).
- Una vez que las llamas se hayan consumido y se han formado las brasas, colocaremos todos los ingredientes en el lugar donde hemos hecho el fuego, y los cubriremos totalmente con las brasas (los ingredientes pueden estar envueltos en papel de aluminio o no, nosotros los hemos envuelto con el papel de aluminio).
- A los 40 minutos aproximadamente, los retiraremos y dispondremos comer.
- Los partiremos por la mitad, aliñándolos con sal marina y aceite de oliva.
#patatas
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