Arroz hawaiano
Como hacer Arroz hawaiano:Un arroz muy típico de esas tierras, muy sabroso y original, donde la dulzura de la piña, le dará ese toque exótico, muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Arroz hawaiano
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Como hacer Arroz hawaiano
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- Coceremos el arroz en agua y 1 pastilla de caldo concentrado, dejándolo cocer, hasta que esté cocido, pero entero (unos 12 minutos). Rectificaremos de sal. Lo escurriremos y reservaremos.
- Pondremos 2 cucharadas de aceite en una sartén, donde doraremos 1 diente de ajo.
- Una vez dorado, lo retiraremos y rehogaremos el arroz en la misma sartén, reservándolo en caliente.
- Mientras hemos estado cociendo el arroz, hemos cortado el jamón y los pimientos en dados pequeños. Los saltearemos en la misma sartén con el resto del aceite.
- Diluiremos la harina de maíz en 1 dl. de agua fría, procurando que no queden grumos, vertiéndola , poco a poco, en la sartén.
- Añadiremos el vinagre, el zumo de piña y un poco de pimienta, mezclándolo bien y sin dejar de remover.
- Incorporaremos los trocitos de jamón y de pimiento, dejándolos cocer, durante 3 minutos más.
- Añadiremos la piña cortada en dados pequeños, mezclándolos y dejando que se caliente un poco, vertiéndolo todo sobre el arroz y espolvoreándolo con perejil picado. Servir de inmediato.
(28 de septiembre de 2017).
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