Arroz con verduras y menudillos de pollo
Preparación
- Picaremos la cebolla, la zanahoria, las judías verdes, el pimiento verde y medio tomate, lo rehogaremos todo en una cazuela con aceite (unos 15 minutos).
- Agregaremos los menudillos de pollo bien limpios, troceados y salpimentados.
- Una vez rehogados, añadiremos el arroz, volviendo a rehogar todo, removiéndolo bien, durante 2 o 3 minutos.
- A continuación verteremos el agua hirviendo, el doble de medida que el arroz y un poco más.
- Coceremos a fuego lento, durante 15 minutos más.
- Retiraremos la cazuela del fuego, dejándola reposar 5 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
#arroz
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