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Arroz con setas y jamón

Guillem M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Remojaremos las setas en agua, para que se hidraten.
Rehogaremos la cebolla, muy picada, en una cazuela con aceite, hasta que esté transparente, a fuego suave.
Añadiremos las setas escurridas, rehogándolas unos 5 minutos, removiéndolas con una cuchara de madera.
Agregaremos el jamón cortado en dados pequeños, removiéndolos 2 minutos, a fuego medio-bajo.
Incorporaremos el arroz, removiéndolo un par de minutos.
Verteremos el cava y lo removeremos.
Cuando se haya quedado seco, añadiremos el caldo de pollo caliente, poco a poco, removiéndolo.
Lo sazonaremos y coceremos, a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando, hasta que el arroz estén en su punto (unos 15 a 20 minutos). Servir caliente.