Arroz con sepia
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Como hacer Arroz con sepia:Este arroz es muy sencillo de preparar. Además le daremos un sabor a mar, cocinándolo con las sepias y unas cebolletas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz con sepia
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con sepia
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- Limpiaremos y cortaremos la sepia en tiritas, colocándolas en una fuente honda, rociándolas con el zumo de limón y el aceite de oliva crudo, dejándolo marinar durante 2 horas.
- Transcurrido ese tiempo, pondremos todo el preparado en una cazuela y los rehogaremos unos minutos, a fuego lento, durante unos 15 a 20 minutos.
- Mediremos el arroz en tazas, para saber la cantidad que se precisa de agua (el doble que de arroz y un poco más), añadiéndolo a la cazuela, mezclándolo todo.
- Verteremos el agua mineral, un poco de sal y las cebollitas, dejándolas cocer.
- Machacaremos en un mortero el perejil, los dientes de ajo y el azafrán, agregándolo al arroz, mientras está hirviendo.
- Transcurrido unos 15 minutos, colocaremos el pimiento cortado en tiras, dejando acabar la cocción, unos 5 minutos más. Servir caliente.
(10 de octubre de 2020).
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