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Arroz a la cazuela con pollo

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Limpiaremos el pollo y lo trocearemos. Este paso nos los puede hacer nuestro proveedor.
En una cazuela, agregaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, pondremos los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta, hasta que estén bien dorados.
Añadiremos los tomates, pelados y cortados, los ajos picados, las alcachofas en gajos finos, los guisantes, el azafrán, el pimentón y el clavo.
Lo dejaremos freír todo muy bien y le incorporaremos el arroz y el agua (el doble de peso que de arroz y 1 vaso más), dejándolo cocer, durante 25 minutos, aproximadamente.
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta. Presentar en la misma cazuela.