Sopa de arroz con queso
Como hacer Sopa de arroz con queso:Si os gustan los risottos, esta receta os va a gustar. Es más fácil de elaborar, ya que el queso lo añadiremos al final de la elaboración, además es muy económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Sopa de arroz con queso
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Como hacer Sopa de arroz con queso
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- Coceremos las zanahorias, peladas y cortadas a trozos, con el caldo de carne, durante 15 minutos, luego las trituraremos con la batidora.
- En una cazuela con aceite, rehogaremos las cebollas picadas y añadiremos el azafrán, removiéndolo rápidamente, para que no se nos queme.
- A continuación, incorporaremos el puré de zanahorias, el arroz, dejándolos cocer durante 20 minutos.
- En el momento de servir, pondremos el queso rallado por encima.
(27 de octubre de 2016).
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