Arroz con pulpo, almejas y gambas
Como hacer Arroz con pulpo, almejas y gambas:Un arroz delicioso, plato que podemos elaborarlo todo el año, pues encontraremos el pulpo, ya cocido, envasado. Procurad que os salga un poco caldoso, lo encontraréis más sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Arroz con pulpo, almejas y gambas
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Como hacer Arroz con pulpo, almejas y gambas
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- En una cazuela, incorporaremos el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, las almejas, (que previamente las hemos tenido en remojo en agua con sal), bien escurridas y el arroz, rehogándolos unos 3 minutos.
- Añadiremos el pimentón y el concentrado de tomate, dejándolo rehogar 5 minutos más.
- Verteremos el fumet de pescado y el azafrán, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
- Cuando falten 5 minutos, para terminar la cocción, incorporaremos las gambas peladas y el pulpo cocido troceado. Lo presentaremos en la misma cazuela.
(26 de septiembre de 2017).
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