Tortellini con salsa de naranja
Como hacer Tortellini con salsa de naranja:Una receta muy interesante, para elaborar unos tortellini con una exquisita salsa aromatizada con la naranja.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortellini con salsa de naranja
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Como hacer Tortellini con salsa de naranja
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- Calentaremos la leche en un cazo, reservando un poco de leche fría, junto con la corteza de naranja rallada.
- Diluiremos la harina con la leche fría, agregándola al cazo, dejándola hervir, a fuego lento.
- Una vez arranque el hervor, salpimentaremos. Lo removeremos con una cuchara de madera. Una vez que haya espesado, la retiraremos del fuego.
- Batiremos las yemas de huevo, agregándolas a la salsa anterior, junto con la mantequilla.
- Coceremos los tortellini en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos y mezclaremos con la preparación anterior.
- Los serviremos calientes, espolvoreados con el queso parmesano rallado.
(05 de mayo de 2017).
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