Arroz con curry
Como hacer Arroz con curry:En esta receta, también podemos elaborarla, sustituyendo la carne de ternera por la de cerdo. Un plato con una gran variedad de sabores dulces y salados, con la aportación del curry y las frutas, que la harán más sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Arroz con curry
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Arroz con curry
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- Pondremos la carne picada en un cuenco, añadiremos la cebolla y el ajo muy picados, el perejil trinchado, el cilantro, el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y una cucharada de vinagre.
- Lo mezclaremos todo muy bien y formaremos las albóndigas.
- Las freiremos en una sartén con aceite, reservándolas.
- Para preparar la salsa, derretiremos, a fuego lento, la mantequilla.
- Incorporaremos la harina y la dejaremos dorar un poco.
- Añadiremos el curry y el caldo de carne caliente, poco a poco, para que no se formen grumos, dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Al final de la cocción, añadiremos la nata, el tabasco y un poco de sal.
- Coceremos el arroz durante 15 a 20 minutos.
- Una vez cocido, lo escurriremos y añadiremos 4 cucharadas de salsa al curry caliente.
- Cortaremos los plátanos, en rodajas y los rehogaremos en un poco de mantequilla.
- Rehogaremos la soja y la piña.
- Colocaremos el arroz en el centro de una fuente y lo cubriremos con los plátanos fritos, la soja y la piña, rodeándolos con las albóndigas.
- Serviremos la salsa restante en una salsera.
(07 de febrero de 2022).
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