Arroz con conejo al curry
Preparación
- Coceremos el arroz en agua con sal y una hoja de laurel, de 18 a 20 minutos. Escurrirlo.
- Cortaremos la manzana en dados.
- Picaremos la cebolleta y el pimiento en tiras finas.
- Calentaremos el aceite en una sartén, donde saltearemos la cebolleta, el pimiento y el conejo.
- Una vez salteado, agregaremos la manzana y el arroz ya escurrido, mezclándolo todo bien y rehogándolo 2 minutos, aromatizándolo con el curry y espolvoreándolo con perejil picado. Servir caliente.
#arroz
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