Arroz caldoso con queso Roncal
Preparación
- Sofreiremos la cebolla y el puerro, bien picados y los champiñones laminados.
- Añadiremos el arroz, rehogándolo unos segundos.
- Agregaremos 5 tazones de agua con sal, dejándolo cocer, unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
- Espolvorearemos el queso rallado, retirándolo del fuego y cubriéndolo con un paño de cocina, durante unos 5 minutos para que el queso se funda con el propio calor. Servir de inmediato.
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