Arroz al chocolate
Preparación
- Calentaremos la leche con la corteza de limón y la ramita de canela.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 5 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, agregaremos la mantequilla y lo coceremos a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
- Añadiremos el azúcar y 1 chorrito de coñac, dejándolo cocer, 10 minutos más. Nos debe quedar como una crema muy fina. Retiraremos la corteza de limón y la canela.
- Fundiremos el chocolate troceado, al baño María con 3 cucharadas de agua.
- Agregaremos al arroz, mezclándolo bien.
- Lo serviremos sobre una fuente de servir plana, dejándola enfriar.
- Después lo serviremos en boles de postre, poniendo encima nata montada y virutas de chocolate.
Valoraciones (1)
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me gusta esta receta se parece el arroz con leche este me parece mas exsotico y mas elegante por los ingredientes me gusta
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
