Preparación
- Pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadiremos los ajos fileteados y la guindilla, dejándolos que se doren.
- Inmediatamente incorporaremos las anchoas sazonadas con sal, por tandas, dándoles unas vueltas, durante 1 minuto, dependiendo de su tamaño.
- Las retiraremos con una espumadera, depositándolas en un plato y las espolvorearemos con perejil picado. Nos deben de quedar rosadas por dentro y jugosas. Servirlas de inmediato.
#anchoas
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