Alitas de pollo al curry con pasta
Preparación
- Limpiaremos bien de plumas las alitas de pollo y las salpimentaremos.
- Las colocaremos sobre una bandeja de horno, regándolas con 1 chorrito de aceite, horneándolas durante 20 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.
- Batiremos el huevo, sazonándolo y agregándole 1 cucharada de curry, mezclándolo bien.
- Untaremos las alitas, una vez salidas del horno, con esta mezcla y las volveremos a introducir en él, a 220ºC. durante 10 a 15 minutos más, que nos queden doradas.
- Coceremos los ravioli, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y refrescaremos.
- Laminaremos los dientes de ajo y los doraremos en una sartén con aceite.
- Incorporaremos a la sartén la pasta salteándola unos minutos, condimentándola con pimienta negra y perejil picado.
- Serviremos 4 alitas por ración, acompañada con los ravioli.
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