Alcachofas crujientes con crema de anchoas
Como hacer Alcachofas crujientes con crema de anchoas:Una receta muy agradable, al que mezclaremos unas alcachofas fritas, crujientes, con una suave salsa de anchoas. Si queréis que sean más crujientes las alcachofas, las cortaremos en juliana.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Alcachofas crujientes con crema de anchoas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la crema de anchoas:
Como hacer Alcachofas crujientes con crema de anchoas
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- Para la crema de anchoas, trituraremos las anchoas junto con el queso, la nata y la pimienta blanca, hasta conseguir una crema homogénea y fina.
- Por otro lado, retiraremos a las alcachofas las hojas más duras y verdes hasta llegar a la parte amarilla, las cortaremos a la mitad y limpiaremos la pelusilla que tienen en su interior.
- También las podemos cortar en juliana o como más nos guste. Si las hacemos en juliana nos saldrán más crujientes.
- Las freiremos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien doradas. Las salpimentaremos.
- Las serviremos acompañadas, en una salsera aparte, con la crema de anchoas.
(24 de noviembre de 2017).
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Las hice cortadas por la mitad, estaban deliciosas. La crema muy suave.