Alcachofas con bechamel
Como hacer Alcachofas con bechamel:Aprovechemos que tenemos alcachofas de temporada, para elaborarlas de esta manera. Una vez cocidas, las cubriremos con una salsa bechamel clarita, y las gratinaremos en el horno, espolvoreadas con queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
Alergias
Ingredientes para Alcachofas con bechamel
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Alcachofas con bechamel
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos los tallos de las alcachofas y las puntas de las hojas, retirando también las hojas externas, más duras.
- Frotaremos los cortes con limón para que no se oscurezcan o también las podemos poner en remojo, en un recipiente con agua y zumo de limón, hasta el momento de utilizarlas.
- Disolveremos un poco de harina en agua fría y la verteremos en una cazuela, con 1 l. de agua mineral caliente, el zumo de 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Lo ponemos al fuego, removiéndolo 2 o 3 veces con 1 cuchara de madera y, cuando comience a hervir, incorporaremos las alcachofas.
- Estarán cocidas cuando se puedan atravesar fácilmente con un alfiler (de 15 a 20 minutos).
- Alcanzado ese punto, las escurriremos y las cortaremos en 2 trozos, colocándolas en una fuente de horno, para cubrirlas con una salsa bechamel clarita, que prepararemos con la mantequilla, la leche y la harina.
- Espolvorearemos el conjunto con queso rallado y lo gratinaremos en el horno precalentado.
(01 de febrero de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
alcachofas
Recetas dificultad media
Recetas de gratinados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
