Albondigas de patata y carne
Preparación
- Picaremos el jamón York y lo pondremos en un bol, junto con el perejil, el huevo, el queso rallado y la carne picada, salpimentándolo y mezclándolo bien.
- Calentaremos la leche en una cacerola y cuando empiece a hervir añadimos el puré de patata, removiéndolo con fuerza.
- Lo separaremos del fuego, salpimentándolo y aromatizándolo con nuez moscada.
- Añadimos el puré a la mezcla de la carne, y formaremos las albóndigas.
- Las pasaremos por la harina y pan rallado, y las doraremos en una sartén con aceite de oliva.
- Las escurriremos sobre papel de cocina absorbente. Servirlas calientes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
