Albóndigas al queso Edam
Como hacer Albóndigas al queso Edam:Una receta más para elaborar unas sabrosas albóndigas. La que haremos a continuación, son unas que se preparan en Holanda, a las que, aparte de los ingredientes clásicos que se emplean, le añaden el queso Edam. Las cocinaremos en el horno y las acompañaremos con unas verduras cocidas. Nosotros hemos empleado puerro y zanahoria.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Albóndigas al queso Edam
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- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas al queso Edam
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- En un bol, remojaremos la miga de pan con el agua mineral, durante 5 minutos.
- Añadiremos la carne picada de cerdo, la mostaza, el perejil, el queso Edam, las hierbas aromáticas, el huevo, la sal y la pimienta, mezclándolo todo bien.
- Formaremos las albóndigas con las manos, reservándolas en la nevera, durante 30 minutos.
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno, colocando las albóndigas en una sola capa, introduciéndolas en el horno, durante 15 minutos.
- Verteremos el vino tinto sobre ellas, continuando la cocción, durante 30 minutos más.
- Mientras, coceremos en abundante agua con sal, los puerros y las zanahorias, cortados en diagonal, hasta que estén tiernos (unos 10 a 15 minutos). Los escurriremos y mantendremos calientes.
- Cuando las albóndigas estén listas, las serviremos de inmediato, acompañadas de las verduras.
(12 de junio de 2021).
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