Chuletas de cerdo borrachas
Preparación
- Doraremos las chuletas, en una sartén con la mantequilla mezclada con el aceite de oliva, sazonadas con sal y pimienta, retirándolas cuando estén doradas.
- Agregaremos a la misma sartén la nata o crema, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac y dejándola hervir, destapada y a fuego suave, unos 3 minutos, para que se evapore el alcohol.
- Servir las chuletas bañadas con la salsa, acompañadas de puré de patatas o patatas fritas.
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