Albóndigas de cordero a la canela

Como hacer Albóndigas de cordero a la canela:
En los países asiáticos, la mayoría de ellos acostumbran a cocinar empleando muchas especias, tanto aromáticas como de sabor. Hoy pasaremos una receta de origen pakistaní, en la que haremos unas albóndigas con el sabor y el aroma de la canela. Las podemos acompañar con arroz y ensaladas de lechugas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

Ingredientes para Albóndigas de cordero a la canela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

500 gr de carne de cordero picada (mejor de pierna).
2 cebollas.
1/2 cucharada de canela molida.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de ghee o de aceite de oliva.
agua hirviendo.
Para acompañar:
arroz basmati cocido.
ensalada.

Como hacer Albóndigas de cordero a la canela

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Mezclaremos la carne picada de cordero, las cebollas, peladas y picadas finamente, la canela molida y la pimienta negra en un cuenco, mezclándolo con las manos.
Formaremos pequeñas albóndigas.
Mientras tanto, mezclaremos la sal y la ghee en una cacerola grande,
A continuación, añadiremos agua mineral hirviendo, llevando la mezcla a ebullición.
Incorporaremos las albóndigas, cociéndolas durante unos 25 minutos, a fuego suave, hasta que las albóndigas estén cocidas.
Una vez cocidas las escurriremos y las serviremos acompañadas con arroz basmati cocido y ensalada.

Autor:@Paco Martínez (28 de mayo de 2019).

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