Estofado de ternera con frutos secos
Preparación
- Cortaremos la carne en dados, los salpimentaremos y enharinaremos.
- Doraremos la cebolla picada, en una cazuela con un poco de aceite.
- Añadiremos la carne, rehogándola unos minutos.
- Verteremos el coñac y el cubito de caldo, disuelto en 1 vaso de agua caliente.
- Lo espolvorearemos con orégano y tomillo, dejándolo cocer, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos los piñones, las almendras y las avellanas, todo ello picados, dejándolo cocer durante 10 minutos más.
- Rectificaremos de sal y pimienta.
Presentar en la misma cazuela.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
