Albóndigas de patatas
Como hacer Albóndigas de patatas:Aunque de albóndigas tenemos muchas recetas en nuestra web, siempre tenemos una que nos sorprenderá. Una receta de la cocina Siria. Las haremos con patata, pero las rellenaremos con el Assag, un preparado de carne picada de cabrito con piñones. Después las rebozaremos y freiremos. La hemos acompañado con una salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas de patatas
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- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas de patatas
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- Mezclaremos las patatas, peladas, cortadas y cocidas, machacadas con 1 huevo, zumo de cebolla, perejil, sal y pimienta, amasándolos bien.
- Cogeremos un trozo en forma de huevo, lo ahuecaremos y rellenaremos con Assag.
- Lo pasaremos por el huevo batido, y lo empanaremos con pan rallado. Repetiremos la operación, hasta acabar con la masa.
- Lo dejaremos en la nevera 1/2 hora, antes de freírlas en aceite caliente.
- Servir en plato y adornar con rodajas de tomate y hojitas de perejil o con una salsa de tomate.
(21 de octubre de 2020).
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