Albóndigas de arroz con salsa de tomate
Como hacer Albóndigas de arroz con salsa de tomate:De albóndigas, tenemos infinidad de recetas, elaboradas con muy diversos ingredientes. Esta vez haremos unas de la cocina egipcia, a base de arroz y carne picada de ternera, con un buena salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Albóndigas de arroz con salsa de tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa de tomate:
- Para compañar:
Como hacer Albóndigas de arroz con salsa de tomate
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- Mezclaremos el ajo, la cebolla, la carne, la sal, y una pizca de pimienta, comino y perejil, amasándolo todo muy bien. Lo machacaremos en un almidez.
- Lo mezclaremos con el arroz y lo volveremos a machacar.
- Nos mojaremos las manos con aceite o agua y formaremos bolitas, friéndolas en una sartén con aceite caliente. Las reservamos.
- Prepararemos la salsa de tomate, poniendo en una sartén con 1 cucharada de aceite, el ajo picado.
- Cuando esté dorado, añadiremos el tomate triturado, la sal y las especias, dejándolo cocer, durante 20 minutos, a fuego muy lento.
- Colocaremos las albóndigas fritas en la salsa de tomate, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 10 minutos más.
- Servirlas calientes acompañadas con arroz cocido.
(24 de agosto de 2020).
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