Aguacates rellenos de pollo
Como hacer Aguacates rellenos de pollo:Un plato muy sabroso, fácil y rápido de preparar. Unos aguacates que rellenaremos con una mezcla de pollo, champiñones, zanahoria, cebolleta y una salsa elaborada con yogur, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Aguacates rellenos de pollo
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- Para 4 personas
Como hacer Aguacates rellenos de pollo
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- Lavaremos y cortaremos los aguacates por la mitad en sentido longitudinal.
- Le extraeremos el hueso y la pulpa con la ayuda de una cucharilla.
- Cortaremos la pulpa de los aguacates en cubitos pequeños, colocándolos en un cuenco y regándolos con el zumo de limón.
- Incorporaremos los champiñones, previamente lavados y cortados en láminas finas, las cebolletas lavadas y picadas, la pechuga de pollo cocida y picada y la zanahoria lavada y rallada.
- A continuación, mezclaremos en un bol el yogur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, vertiéndolo sobre la preparación anterior de aguacate, mezclándolo bien.
- Rellenaremos con esta preparación las cáscaras de los aguacates.
(04 de junio de 2019).
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