Aguacates rellenos de pollo
Preparación
- Lavaremos y cortaremos los aguacates por la mitad en sentido longitudinal.
- Le extraeremos el hueso y la pulpa con la ayuda de una cucharilla.
- Cortaremos la pulpa de los aguacates en cubitos pequeños, colocándolos en un cuenco y regándolos con el zumo de limón.
- Incorporaremos los champiñones, previamente lavados y cortados en láminas finas, las cebolletas lavadas y picadas, la pechuga de pollo cocida y picada y la zanahoria lavada y rallada.
- A continuación, mezclaremos en un bol el yogur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, vertiéndolo sobre la preparación anterior de aguacate, mezclándolo bien.
- Rellenaremos con esta preparación las cáscaras de los aguacates.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
