Bocadillo de tortilla con calabacín
Preparación
- Cortaremos en tiras muy finas el calabacín asado, dejándolo marinar en un plato, con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y pimienta negra molida.
- Batiremos 1 huevo y le añadiremos un poco de albahaca picada y sal, haciendo una tortilla francesa.
- Cortaremos el queso en 2 lonchas y los pasaremos por la sartén hasta que se reblandezcan.
- Rellenaremos el pan con una base de calabacín, la tortilla fileteada, el queso y más calabacín.
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