Aguacates rellenos de ensalada
Preparación
- Cortaremos los aguacates por la mitad, a lo largo, les quitaremos el hueso y retiraremos la pulpa, dejando una capa fina.
- El resto de la pulpa la cortaremos a dados pequeños, rociándolos con zumo de limón.
- Bañaremos también con zumo de limón el interior de los aguacates.
- Pondremos en un bol los dados de aguacate con los granos de maíz tierno, el queso y el jamón, cortados a daditos, los corazones de palmito, el apio cortado a trocitos y las endibia cortada en tiras, condimentándolo con aceite de oliva, sal, pimienta negra y un poco de zumo de limón.
- Colocaremos en el fondo de los aguacates 2 lonchas de jamón y después las acabaremos de rellenar con la preparación anterior.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
