Zvingous de Januca (bolas de miel)
Como hacer Zvingous de Januca (bolas de miel):Un postre de la gastronomía judía, que suele ofrecerse en una de sus fiestas más populares, La Fiesta de las Luces, que se celebra en el mes de Diciembre. Son unas bolas que se elaboran con huevo y harina, que una vez fritas las bañan con un almíbar hecho con miel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Zvingous de Januca (bolas de miel)
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- Para 4 personas
- Para el almíbar:
Como hacer Zvingous de Januca (bolas de miel)
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- En una olla pondremos el agua mineral, la sal y la mantequilla, dejándolo que hierva.
- Agregaremos rápidamente la harina, mezclándola con una cuchara de madera, durante unos minutos, para que la masa no se pegue en la olla.
- Retiraremos la olla del fuego y añadiremos los huevos, uno a uno, hasta que nos queden bien integrados.
- En una sartén con abundante aceite caliente, iremos friendo cucharaditas de la masa, hasta que se doren por los ambos lados.
- Los freiremos en pequeños grupos a la vez, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Haremos un almíbar, mezclando la miel, el agua mineral y la canela molida, calentándolo, a fuego lento, durante unos minutos.
- Los zvingous los remojaremos en el almíbar, sirviéndolos en una bandeja.
(15 de diciembre de 2020).
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