Zanahorias glaseadas
Como hacer Zanahorias glaseadas:Estas Zanahorias glaseadas, podemos consumirlas, tal cual, o como acompañamiento de carnes asadas o fritas. Muy sencillo de preparar y que nos aportará un sabor agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Zanahorias glaseadas
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- Para 4 personas
Como hacer Zanahorias glaseadas
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- Pelaremos y cortaremos las zanahorias en tiras muy delgadas, de alrededor de 1,5 mm. Se enjuagan y se escurren.
- En una olla con agua y sal, en cantidad suficiente. Cuando arranque el hervor, agregaremos las zanahorias a la olla.
- Cuando arranque a hervir de nuevo, las cocinaremos con la olla destapada, unos 4 minutos.
- Se retiran del fuego, se escurren y pasan inmediatamente a un bol con agua y hielo, durante unos segundos.
- Las escurrimos bien y secamos las zanahorias. Las reservamos.
- En una sartén, ponemos al fuego, la mantequilla, las zanahorias, la sal y la pimienta. Se cocinan, a fuego fuerte, revolviéndolas cuidadosamente, durante 1 minuto con una cuchara de madera.
- Le agregamos el azúcar, cocinándolo, durante 2 o 3 minutos más.
- Se retiran del fuego, sacándolas de la sartén con una espumadera, para escurrirlas bien. Servirlas calientes.
(13 de febrero de 2020).
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