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Yogur helado con frutas rojas

5.0 (1 valoración)

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos y secaremos las frutas rojas eliminándoles el rabito.
En un cazo, pondremos 200 gr. de frutas rojas, con el azúcar y 1 cucharada de zumo de limón.
Las coceremos a fuego lento, sin parar de remover, hasta que se ablanden (unos 10 a 15 minutos).
Pasaremos las frutas por un tamiz, dejándolas enfriar.
Trocearemos el chocolate, lo pondremos en un cazo, fundiéndolo al baño María.
Batiremos el chocolate fundido con el yogur, un poco caliente, y con el zumo de limón restante.
Montaremos la nata con el azúcar glas, mezclándola con cuidado y despacio, de forma envolvente y de abajo arriba, con el yogur y el chocolate.
Pondremos esta mezcla en el congelador, en un molde, durante 2 horas.
Añadiremos la pulpa de las frutas rojas y lo dejaremos en el congelador 5 horas más.
Lo desmoldearemos y adornaremos con las frutas reservadas.