Yogur griego con salteado de mango y reducción de Oporto
Como hacer Yogur griego con salteado de mango y reducción de Oporto:Exquisito postre que vamos a elaborar, mezclando el yogur griego con el mango salteado y un poco especiado con la pimienta de Jamaica y regado con una deliciosa salsa de Oporto. Dejaréis a vuestros invitados muy satisfechos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Yogur griego con salteado de mango y reducción de Oporto
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- Para la salsa de Oporto:
Como hacer Yogur griego con salteado de mango y reducción de Oporto
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- Para preparar la salsa de Oporto, pondremos en un cazo pequeño el Oporto con los 50 gr. de azúcar y lo iremos reduciendo, hasta que nos quede una textura de jarabe.
- Pelaremos y cortaremos el mango a dados.
- Pondremos una sartén al fuego con aceite de girasol y saltearemos los dados de mango.
- Añadiremos 40 gr. de azúcar y la pimienta de Jamaica triturada. Saltearemos todo 1 minuto más y lo retiraremos del fuego.
- Pondremos en una copa 1 cucharada de yogur griego.
- Encima 2 cucharadas de mango y sobre esta completaremos la copa con el yogur.
- Lo regaremos con la salsa de Oporto, reservando las copas en la nevera, hasta el momento de servir.
- Para decorarla, espolvorearemos por encima con un poco de pimienta de Jamaica triturada.
(23 de febrero de 2018).
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