Wraps de aguacate
Como hacer Wraps de aguacate:Una comida rápida muy popular en tierras mexicanas. Se emplearán unas tortillas de trigo integral que rellenaremos, principalmente con aguacate y con la curiosidad de emplear ajos negros.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Wraps de aguacate
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- Para 4 personas
Como hacer Wraps de aguacate
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- Cortaremos la berenjena en rodajas. Las sazonaremos con sal y las dejaremos, sobre un colador, para que suelten el líquido amargo que lleven.
- Las lavaremos, secaremos y las cocinaremos en la plancha rociada con un poco de aceite de oliva, dorándolas por ambos lados.
- Cortaremos el pimiento rojo a tiras y los cogollos en cuartos, a lo largo.
- Cortaremos los aguacates a láminas.
- Cortaremos los dientes de ajo negros a trocitos y los mezclaremos con el hummus.
- Sobre cada tortilla pondremos una capa generosa de hummus.
- Después, en el centro, pondremos las rodajas de berenjena, las tiras de pimiento rojo, el queso feta desmenuzado, el aguacate y los cogollos.
- Enrollaremos los wraps y opcionalmente podemos pasarlos por una sartén caliente, en seco.
(15 de mayo de 2024).
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