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Volcán de fideos chinos

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos los calabacines y les retiraremos las puntas.
Los cortaremos en rodajas y los asaremos encima de una plancha, los salpimentaremos y los iremos reservando.
Mientras tanto pondremos un cazo con agua y herviremos los fideos chinos durante 4 minutos, los pondremos en una escurridora.
Pelaremos los tomates y les quitaremos las semillas.
Pondremos los tomates en la misma plancha de haber hecho el calabacín, solo para darle un punto de calor.
Encima de los tomates le pondremos los filetes de anchoa también para darles calor.
Montaremos el plato poniendo en la base unas rodajas de calabacín, unos pocos fideos, otras rodajas de calabacín, otra de fideos.. . y por último el tomate con los filetes de anchoa.