Verduras con vinagreta
Como hacer Verduras con vinagreta:Como que estamos en temporada de alcachofas, la aprovecharemos para preparar estas Verduras con vinagreta. Aparte de las alcachofas, las otras verduras podemos combinarlas al gusto.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Verduras con vinagreta
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- Para 4 personas
Como hacer Verduras con vinagreta
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- Lavaremos y cortaremos bien las verduras.
- Pelaremos las alcachofas, las partiremos en 4 trozos.
- Pondremos una olla en el fuego con agua y sal, incorporando todas las verduras, las herviremos durante 20 minutos.
- En una cazuela pondremos un poco de aceite de oliva y los dientes de ajo sin pelar, pero haciéndoles un corte en la piel, los rehogaremos un poco.
- Añadiremos el vinagre de vino, (si no se desea que no sea tan fuerte podemos sustituir el vinagre de vino por el vinagre de manzana que es más suave).
- Escurriremos las verduras y las incorporaremos a la cazuela.
- Machacaremos las almendras tostadas y las incorporaremos a la cazuela, le daremos unas vueltas para que se mezcle la vinagreta.
- Se puede comer templada o fría, según se prefiera.
- Las verduras se pueden variar según el gusto de cada uno, además también podemos aprovechar las verduras que nos hayan sobrado del día anterior.
(19 de enero de 2022).
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