Ventresca de bonito en salsa tártara
Como hacer Ventresca de bonito en salsa tártara: La ventresca es la parte del bonito que es más apreciada, por su sabor y su textura suave. La salsa tártara le da un punto de acidez con la que mezclan los sabores frescos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Ventresca de bonito en salsa tártara
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ventresca de bonito en salsa tártara
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- Compramos una ventresca de bonito, lo suficientemente grande para que nos salgan 4 raciones.
- La limpiamos cuidadosamente bien y la colocamos en una cazuela, con agua fria y sal marina. La ponemos al fuego dejándola cocer, durante 15 minutos, hasta que esté bien cocida.
- La sacamos de la cazuela y la metemos en un recipiente con agua fría. La escurrimos, le tiramos el zumo de limón, la cortamos en 4 porciones iguales y ya podemos servirlas.
- En una salsera, serviremos la salsa tártara.
(30 de agosto de 2016).
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