Trenza de brioche casera
Como hacer Trenza de brioche casera:Una bonita manera de elaborar un brioche, muy espectacular. Si quereis hacer un desayuno o una merienda muy rica, lo abriremos por la mitad, lo untaremos con mantequilla y le pondremos unas lonchas de jamón dulce, delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Trenza de brioche casera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Trenza de brioche casera
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- Calentaremos en un recipiente la leche con el aceite de girasol y el azúcar, ligeramente en el microondas. Removerla bien.
- Agregaremos la levadura y los huevos batidos.
- Incorporaremos la harina y la sal.
- La amasaremos, pero no demasiado, dejando reposar la masa unos 10 minutos.
- Dividiremos la masa en 8 o más porciones, dependiendo del tamaño que deseemos tener.
- Con cada porción haremos un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste, a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto.
- Haremos las trenzas.
- Pintaremos las trenzas con el huevo batido y una mezcla de azúcar y agua, a partes iguales.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 50ºC. para que leven (unos 10 minutos o doblen su volumen).
- Sacaremos las trenzas del horno y subiremos la temperatura a 200ºC.
- Meteremos nuevamente la trenzas unos 20 minutos más.
- Las sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- En nuestro caso hemos hecho 4 trenzas.
(28 de abril de 2016).
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