Preparación
- Remojaremos el arroz en 1 chorrito de leche evaporada.
- Batiremos los huevos sin separar claras de yemas y mezclar con el arroz, los granos de choclo, la cebolla y el ají picados, salpimentándolos.
- Los freiremos en aceite, en una sartén pequeña, en porciones, por lo que haremos 4 tortillas individuales.
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