Tortilla de patatas al microondas
Preparación
- Pelaremos las patatas y la cebolla, y las cortaremos en rodajas finas.
- Colocaremos las rodajas de cebolla en una ensaladera y las coceremos en el microondas, sin tapar, durante 3 minutos a potencia máxima, removiéndolas a la mitad de la cocción, hasta que se haya consumido el jugo que sueltan.
- Las rociaremos con 3 cucharadas de aceite de oliva, tapándolas con papel film de cocina y las freiremos, durante 3 minutos más, hasta que se empiecen a dorar.
- Las mezclaremos con las rodajas de patata.
- Taparemos el recipiente y las coceremos, durante unos 10 minutos a potencia máxima, hasta que las patatas estén blandas.
- Batiremos los huevos con un poco de sal y pimienta, mezclándolos con las patatas y la cebolla.
- Forraremos una fuente redonda con film transparente y verteremos el preparado anterior.
- Cuajaremos la tortilla al 50% de la potencia, durante 12 minutos, hasta que el centro esté cuajado.
- Daremos la vuelta a la tortilla y la terminaremos de dorarla en una sartén con el aceite restante, bien caliente, sobre el fuego.
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