Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña
Como hacer Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña:Para elaborar este plato, deberemos emplear hojas de viña bien grandes, para facilitar el montaje del rollito. Los rellenaremos con carne picada de cordero, la cebolla, el ajo y el arroz, aromatizado con el eneldo, el perejil y la menta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para 12 rollitos:
Como hacer Rollitos de carne picada envuelta en hojas de viña
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- En una sartén con aceite, freiremos el ajo y la cebolla picados, hasta que estén dorados.
- Incorporaremos la carne picada, salteándola un par de minutos.
- Mezclaremos el sofrito anterior con el eneldo, la menta y el perejil.
- Añadiremos el caldo de verduras y salpimentaremos, mezclándolos bien.
- Colocaremos sobre una esterilla de sushi, una hoja de papel film la hoja u hojas de viña, si son pequeñas.
- En un lado pondremos la mitad del arroz y por el otro la mezcla anterior y lo enrollaremos bien, con la ayuda de la esterilla, formando un cilindro, que dejaremos reposar un par de minutos.
- Repetiremos la misma operación, formando otro cilindro.
- Una vez formados los cortaremos con un cuchillo bien afilado, en 6 trozos iguales, cada cilindro, obteniendo un total de 12 rollitos de sushi, listos para consumir.
(30 de enero de 2020).
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