Tortilla catalana

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Como hacer Tortilla catalana:
Una sencilla tortilla que haremos empleando huevos y pan con tomate. Fácil y rápida de elaborar. Acompañarla con un jamón que sea de calidad, mejorará el plato.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Tortilla catalana

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Como hacer Tortilla catalana

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Untaremos una rebanada de pan con tomate por ambos lados y la aliñaremos con aceite y sal.
La cortaremos en trozos grandes.
Batiremos los huevos en un bol y les pondremos sal.
En una sartén con un poco de aceite, pondremos los huevos batidos, dejando que cuajen un poco.
Luego le pondremos los trozos de pan encima y daremos la vuelta a la tortilla con un plato, dejándola dorar por el otro lado.
La emplataremos acompañada de unas láminas de jamón ibérico.
La trocearemos en cuartos y acompañaremos cada parte con otra rebanada de pan untado con tomate, aceite de oliva y sal.

Autor:@Paco Martínez (19 de enero de 2018).

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