Tortellini con setas
Como hacer Tortellini con setas:Para este plato, podemos emplear setas secas o también podemos emplear de cultivo, por ejemplo, coger pequeñas cantidades de setas portobello, sitake, champiñones y de cardo. Eso sí, si estamos en temporada de setas, siempre podemos elegir otras variedades. Una receta excelente, para unos sabrosos tortellini.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortellini con setas
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Como hacer Tortellini con setas
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- Pondremos en remojo las setas, en el caso de que empleemos secas, durante unos 20 minutos, en un poco de agua tibia. Las escurriremos bien y las trocearemos.
- En una cazuela con mantequilla, la derretiremos, a fuego moderado, agregando la crema de leche y las setas, sazonándolos con 1 pellizco de sal, otro de pimienta blanca y 2 pizcas de nuez moscada, dejándolas cocer unos 5 minutos.
- Coceremos los tortellini, siguiendo las instrucciones que figuran en el envoltorio.
- Los escurriremos y los volcaremos en la cazuela con la salsa, mezclándolos bien.
- Los serviremos de inmediato espolvoreados con el queso rallado manchego o de Mahón.
(08 de marzo de 2014).
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