Tomates rellenos de atun, anchoas y setas
Como hacer Tomates rellenos de atun, anchoas y setas:Para esta receta, procuraremos coger los tomates que sean del mismo tamaño y estén fuertes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Tomates rellenos de atun, anchoas y setas
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- Para 4 personas
Como hacer Tomates rellenos de atun, anchoas y setas
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- Cortaremos el casquete superior a los tomates.
- Les retiraremos las semillas con una cucharita y la pulpa, sazonándolos con sal y dejándolos boca abajo, para que suelten toda el agua, durante 30 minutos.
- Desmenuzaremos el atún.
- Picaremos los filetes de anchoa, las aceitunas deshuesadas, las setas y un poco de la pulpa de tomate.
- Agregaremos las alcaparras y los mezclaremos bien.
- Rellenaremos los tomates con la mezcla anterior, colocándolos sobre una fuente.
- Repartiremos la mayonesa por encima de los tomates y los guardaremos en la nevera, hasta el momento de servirlos, decorándolos con perejil picado.
(31 de mayo de 2021).
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