Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Tomates caramelizados

5.0 (1 valoración)

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

En un cazo,con agua hirviendo, escaldaremos durante 10 segundos los tomates cherry, pasándolos a un recipiente con agua fría y hielo para cortar la cocción. Los pelaremos y reservaremos.
En una sartén, mezclaremos el azúcar, la piel de 1/2 limón y 1 cucharadita de miel.
Cuando el azúcar se disuelva, incorporaremos los tomates cherry pelados, mezclándolos con el caramelo.
Serviremos los tomates y el caramelo, en un plato untado con una cucharadita de aceite de girasol.

#tomates Recetas vegetarianas Recetas de fritos Recetas de cocina tradicional Recetas bajas en colesterol Comidas y cenas

Valoraciones (1)

Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.

lulatorbe lulatorbe 15 years ago

Los mejores tomates caramelizados que he probado los cocina el Chef Ismael del restaurante Mari Carmen en Totana ( Murcia ) y no se parecen en nada a esta receta. Creo que son insuperables.... los de Ismael, claro está. Cuando voy le encargo un tuper para llevar a casa.