Preparación
- Calentaremos el aceite o la mantequilla en una sartén, a fuego lento y freiremos el diente de ajo picado, hasta que esté dorado.
- Añadiremos la carne magra de cerdo picada y la rehogaremos.
- Incorporaremos las gambas, cocidas, peladas y troceadas, además de los tirabeques, rehogándolos y revolviéndolo, hasta que los tirabeques estén cocidos pero al dente, unos 3 minutos.
- Agregaremos el nam pla (o esencia de anchoas) y el azúcar, sazonándolo con pimienta negra, recién molida, al gusto. Servir de inmediato .
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
