Timbal de arroz con langostinos y salmón ahumado
Como hacer Timbal de arroz con langostinos y salmón ahumado:Buena combinación y bonita presentación, es como podemos definir este timbal de arroz, que los complementaremos poniendo por encima el salmón ahumado y lo rodearemos con los langostinos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Timbal de arroz con langostinos y salmón ahumado
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Como hacer Timbal de arroz con langostinos y salmón ahumado
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- Lavaremos los langostinos y los herviremos brevemente en agua con 1 hoja de laurel, durante 2 o 3 minutos. Los escurriremos y colocaremos sobre una fuente.
- Los rociaremos con el brandy, dejándolos macerar.
- Pondremos 1 l. de agua al fuego. Cuando arranque el hervor, añadiremos la pastilla de caldo de pescado, una vez disuelta, echaremos el arroz, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos.
- Cuando esté en su punto, lo escurriremos y pondremos en un molde untado con mantequilla.
- Voltearemos el molde sobre una fuente redonda de servir, colocando el salmón ahumado cortado a trocitos sobre el timbal, rodeándolos con los langostinos
(26 de mayo de 2019).
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