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Tiburón con pimientos

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 5 · Media

Preparación

Escaldaremos los tomates, los pelaremos y cortaremos la pulpa en trocitos.
Cortaremos los pimientos verdes en tiras no muy largas.
En una cazuela, rehogaremos la cebolla picada.
Cuando empiece a dorarse, añadiremos los pimientos, removiéndolo a menudo, para que se hagan por todos los lados.
A continuación añadiremos el tomate, Lo salpimentaremos y añadiremos la albahaca picada, dejándolo cocer, a fuego moderado, durante 15 minutos.
Aparte coceremos la pasta al dente, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, durante la cocción.
La escurriremos y la verteremos en la cazuela de la salsa, mezclándola bien.
La pondremos en una fuente de servir, espolvoreándola con queso rallado.