Ternera a la oriental
Como hacer Ternera a la oriental:Estupendo guiso de carne de añojo, en el que, con la gran variante de especias con la cocinamos, obtendremos un excelente resultado, muy sabroso y aromático.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 145 min
- Cocción: 130 min
Ingredientes para Ternera a la oriental
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ternera a la oriental
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelar la cebolla y cortarla en gajos.
- Pelar el jengibre fresco y picarlo.
- Quitar las semillas y trocear el pimiento rojo.
- Triturar en el robot el jengibre, el pimiento rojo, las especias y los ajos, hasta obtener un picadillo fino.
- Calentar en una cazuela con aceite y rehogar unos 10 minutos, removiéndolo bien, constantemente.
- Añadir los trozos de carne, cortada en trozos regulares y mezclar bien.
- Aplastar el tallo de lemon grass con un rodillo y agregarlo a la cazuela de carne, junto con la leche de coco.
- Sazonar con sal y pimienta negra molida.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego, dejar cocer durante 2 horas a fuego lento. Remover el guiso de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté tierna.
- Servir acompañado de rodajas de patata cocida.
(04 de mayo de 2017).
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