Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas, cubriendo con ellas, el fondo de una rustidora.
- Colocaremos las chuletas, sazonadas, encima, cubriéndolas de rodajas de tomate, sazonándolas con sal.
- Majaremos en el mortero, los dientes de ajo y unas ramitas de perejil junto con un chorrito de aceite y lo repartiremos por encima de las chuletas.
- Las espolvorearemos con pan rallado, rociándolo con un poco de aceite de oliva.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. hasta que estén doradas (unos 30 a 45 minutos). Servir de inmediato.
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