Tartaletas con morcilla y morrones
Como hacer Tartaletas con morcilla y morrones:Las morcillas de verduras podemos decir que son más típicas en Gipuzkoa, su base principal es el puerro y la cebolla confitada que le dan un sabor caramelizado. Las morcillas antiguamente eran un alimento típico de las clases humildes. Hoy la hemos subido de categoría gracias a las fusiones que hacemos con otros productos. En esta combinación con los pimientos morrones están muy sabrosas y su textura crujiente de la tartaleta le da un toque delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Tartaletas con morcilla y morrones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tartaletas con morcilla y morrones
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- Pincharemos las morcillas de verdura, para que suelte la grasa, y las pondremos en una bandeja de horno. Las bañaremos con un poquito de aceite y las hornearemos, en el horno precalentado a 200º C, durante 15 minutos.
- Retiraremos la piel, las desmenuzaremos y reservaremos.
- Pondremos los pimientos morrones en una bandeja de horno, los sazonaremos y los rociaremos con un chorrito de aceite. Los hornearemos a 200º C. durante unos 25 minutos.
- Los dejaremos enfriar tapados con papel de alumino y luego los pelaremos y cortaremos en juliana. Los reservamos.
- También podemos comprar los pimientos morrones asados y nos ahorramos este paso.
- Forraremos 4 moldes con las obleas y las cubriremos con otro molde, para que no se nos suban. Los hornearemos a 200º C. unos 10 minutos.
- Retiraremos los moldes en caliente con cuidado.
- Picaremos la cebolleta y la rehogaremos en una sartén con un poco de aceite.
- Sazonamos y agregamos la morcilla y los pimientos, salteándolo todo junto.
- Rellenaremos las tartaletas con el salteado anterior.
- Servirlas recién hechas.
(21 de diciembre de 2017).
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