Tarta Sara (sin gluten)
Como hacer Tarta Sara (sin gluten):Un delicioso postre para una pareja. Vamos a elaborarlo de manera que nos contenga gluten para aquellas personas que sean alérgicas a dicho ingrediente.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Tarta Sara (sin gluten)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
- Para la genovesa:
- Para la crema de mantequilla:
- Para terminar:
Como hacer Tarta Sara (sin gluten)
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- Prepararemos la genovesa, montando los huevos a temperatura ambiente, con la sal y el azúcar, hasta doblar su volumen, unos 12 minutos.
- Tamizaremos la harina de avena y la agregaremos, ayudados de una espátula, mezclándola sin que perdamos la textura.
- En un molde desmontable de 18 cm. de diámetro, forrado con papel de hornear, añadiremos la mezcla anterior.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 170º C., arriba y abajo, de 25 a 30 minutos.
- Mientras, prepararemos la crema de mantequilla, haciendo un almíbar con el agua mineral y el azúcar durante 1 minuto. Lo dejaremos enfriar.
- Batiremos la mantequilla y poco a poco iremos vertiendo el almíbar. Reservaremos la crema en una manga pastelera.
- Doraremos las almendras fileteadas en el horno a 200º C., en una bandeja forrada con papel de hornear unos 5 minutos.
- Desmoldaremos el bizcocho genovés y lo cortaremos horizontalmente en 2 partes.
- Pondremos una capa de crema de mantequilla y otra de la mermelada que hayamos seleccionado.
- Con la manga pastelera y una espátula cubriremos todo con la crema de mantequilla.
- Acabaremos la Sara forrándola con las almendras fileteadas tostadas por todos los lados.
- Reservaremos la Sara en la nevera durante 2 horas.
(10 de mayo de 2024).
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